Substraty – definicja w chemii
Substraty: Substancje wyjściowe w reakcji chemicznej, zapisywane po lewej stronie równania reakcji.
Podczas reakcji wiązania w substratach zrywają się, a atomy układają się na nowo, tworząc produkty. Atomy nie powstają ani nie znikają, więc zbilansowane równanie ma po obu stronach tyle samo atomów każdego rodzaju. Substrat, który skończy się pierwszy, nazywa się substratem ograniczającym, ponieważ ogranicza ilość powstającego produktu.
Przykłady
- W reakcji 2H₂ + O₂ → 2H₂O substratami są wodór i tlen
- Drewno i tlen są substratami, gdy pali się ognisko
- Soda oczyszczona i ocet są substratami w musującym wulkanie
- Dwutlenek węgla i woda są substratami w fotosyntezie
W układzie okresowym
Położenie pierwiastka pomaga przewidzieć, jak reaguje: na przykład litowce z grupy 1 chętnie reagują z fluorowcami z grupy 17.