Ion Bromate (BrO₃⁻)
- Charge
- −1
- Atomes
- Br, O × 3
- Nombre total d'atomes
- 4
- Masse de l'ion
- 127,901 g/mol
Le bromate est un atome de brome lié à trois atomes d'oxygène, avec une charge 1−. C'est l'anion de l'acide bromique, HBrO₃, et le brome est à l'état +5, donc 5 − 6 = −1. On le rencontre comme améliorant de panification dans certains pains et comme sous-produit que les stations de traitement de l'eau recherchent après une désinfection à l'ozone.
- Le bromate ressemble au chlorate, ClO₃⁻, et à l'iodate, IO₃⁻ : mêmes trois oxygènes et même charge 1−, car le chlore, le brome et l'iode sont tous des halogènes.
- Son parent le perbromate, BrO₄⁻, était si difficile à produire que les chimistes ne l'ont d'abord préparé qu'en 1968.
- Le bromate de potassium, KBrO₃, est interdit comme additif de farine dans de nombreux pays, dont le Royaume-Uni et le Canada, car il peut provoquer le cancer.
Composés contenant l'ion bromate
KBrO3 Bromate de potassium
NaBrO3 Bromate de sodium