Volume : définition en chimie
Volume: La quantité d’espace en trois dimensions qu’occupe une substance ou un objet.
L’unité SI de volume est le mètre cube (m³), mais les chimistes utilisent surtout les litres (L) et les millilitres (mL) ; un millilitre égale un centimètre cube (cm³). Les volumes de liquides se mesurent avec des éprouvettes graduées, des burettes, des pipettes et des fioles jaugées. Le volume d’un gaz varie beaucoup avec la température et la pression ; les volumes de gaz sont donc toujours comparés dans des conditions précisées.
Exemples
- 1 litre = 1 000 mL = 1 000 cm³
- Une canette de soda standard contient environ 355 mL
- Une mole de gaz parfait occupe environ 22,4 L à 0 °C et 1 atm
- L’eau se dilate d’environ 9 % lorsqu’elle gèle en glace
Dans le tableau périodique
Le volume molaire des éléments solides monte et descend selon un motif répétitif au fil des périodes, avec un maximum chez les métaux alcalins, une régularité qui a aidé les premiers chimistes à construire le tableau périodique.