Penghidratan: takrifan dalam kimia
Penghidratan: Pensolvatan yang pelarutnya ialah air, atau tindak balas yang melibatkan penambahan air kepada sesuatu sebatian.
Apabila sebatian ion larut dalam air, setiap ion dikelilingi oleh molekul air: hujung oksigen yang sedikit negatif menghadap kation dan hujung hidrogen yang sedikit positif menghadap anion. Sesetengah pepejal menyimpan air di dalam hablurnya, membentuk hidrat seperti kuprum(II) sulfat pentahidrat (CuSO₄·5H₂O). Dalam kimia organik, penghidratan bermaksud penambahan air merentasi ikatan ganda dua, seperti apabila etena ditukarkan kepada etanol.
Contoh
- Ion Na⁺ dan Cl⁻ dikelilingi molekul air dalam air garam
- CuSO₄·5H₂O biru bertukar putih apabila pemanasan menyingkirkan airnya
- Etena + air → etanol, tindak balas penghidratan industri
- Plaster of Paris mengeras apabila menyerap air untuk membentuk gipsum
Pada jadual berkala
Tenaga penghidratan paling besar bagi ion yang kecil dan bercas tinggi, jadi ia lebih besar di bahagian atas satu kumpulan dan jauh lebih besar bagi Al³⁺ berbanding Na⁺.