Hydratace: definice v chemii
Hydratace: Solvatace, při které je rozpouštědlem voda, nebo reakce, při níž se na sloučeninu přidává voda.
Když se iontová sloučenina rozpouští ve vodě, každý iont je obklopen molekulami vody: mírně záporné konce s kyslíkem směřují ke kationtům a mírně kladné konce s vodíkem k aniontům. Některé pevné látky drží vodu uvnitř svých krystalů a tvoří hydráty, například pentahydrát síranu měďnatého (CuSO₄·5H₂O). V organické chemii hydratace znamená přidání vody na dvojnou vazbu, například když se eten převádí na etanol.
Příklady
- Ionty Na⁺ a Cl⁻ obklopené molekulami vody ve slané vodě
- Modrý CuSO₄·5H₂O bělá, když zahřívání vypudí jeho vodu
- Eten + voda → etanol, průmyslová hydratační reakce
- Sádra tuhne, protože přijímá vodu a vzniká sádrovec
V periodické tabulce
Hydratační energie je největší u malých, vysoce nabitých iontů, takže je větší nahoře ve skupině a mnohem větší u Al³⁺ než u Na⁺.