Гидрокарбонат (бикарбонат) — ион (HCO₃⁻)
- Заряд
- −1
- Атомы
- H, C, O × 3
- Всего атомов
- 5
- Масса иона
- 61,016 g/mol
Гидрокарбонат, более известный как бикарбонат, — это карбонат-ион, присоединивший один ион водорода, поэтому он содержит один атом водорода, один атом углерода и три атома кислорода. Присоединение H⁺ к карбонат-иону с зарядом 2− гасит один отрицательный заряд, и бикарбонат получает заряд 1−. Вы встречаете его в пищевой соде, таблетках от изжоги и в вашей крови, где он помогает поддерживать постоянный pH.
- Слово «гидро» в названии, или более старая приставка «би-», показывает, что к иону добавлен один H⁺, из-за чего его заряд стал на единицу менее отрицательным.
- Бикарбонат находится между угольной кислотой H₂CO₃ и карбонатом CO₃²⁻, поэтому он может реагировать и с кислотами, и с основаниями.
- Пищевая сода — это гидрокарбонат натрия NaHCO₃; с кислотой он выделяет углекислый газ, от которого поднимается тесто.