Ацетат — ион (CH₃COO⁻)
- Заряд
- −1
- Атомы
- C × 2, H × 3, O × 2
- Всего атомов
- 7
- Масса иона
- 59,044 g/mol
Ацетат — это то, что остаётся, когда уксусная кислота, кислота из уксуса, отдаёт ион водорода из своей группы COOH. Он содержит два атома углерода, три атома водорода и два атома кислорода, а оставшийся электрон придаёт ему заряд 1−, разделённый между двумя атомами кислорода. Вы встречаете его в приправах со вкусом соли и уксуса, пищевых консервантах и многоразовых грелках для рук с ацетатом натрия.
- Кислоты с названиями на «-ная» дают ионы с окончанием «-ат», поэтому уксусная кислота даёт ацетат, как угольная кислота даёт карбонат.
- Тот же ион записывают также как C₂H₃O₂⁻ или сокращают до OAc⁻, и все три записи описывают одну и ту же группу атомов.
- Ацетат натрия CH₃COONa внезапно кристаллизуется из пересыщенного раствора и выделяет тепло, на чём основана работа грелок с кнопкой-«кликером».