溶質:化学での定義

溶質: 溶液の中で溶けている物質で、通常は量の少ないほうの成分です。

溶質は固体、液体、気体のどれでもよく、溶けると、その粒子がばらばらになって溶媒の中に均一に広がります。どれだけの溶質が溶けられるか、つまり溶解度は、溶質、溶媒、温度によって決まります。溶けた溶質は溶媒の性質を変え、たとえば沸点を上げて凝固点を下げます。