Soluté : définition en chimie
Soluté: La substance dissoute dans une solution, généralement le constituant présent en plus petite quantité.
Un soluté peut être un solide, un liquide ou un gaz ; en se dissolvant, ses particules se séparent et se répartissent uniformément dans le solvant. La quantité de soluté qui peut se dissoudre, sa solubilité, dépend du soluté, du solvant et de la température. Les solutés dissous modifient les propriétés du solvant, par exemple en élevant son point d’ébullition et en abaissant son point de congélation.
Exemples
- Le sucre dans un thé sucré
- Le dioxyde de carbone gazeux dans l’eau pétillante
- Le sel dans l’eau de mer, environ 35 grammes par kilogramme
- L’éthanol dans le vin, environ 12 % en volume