Acetat-Ion (CH₃COO⁻)
- Ladung
- −1
- Atome
- C × 2, H × 3, O × 2
- Atome insgesamt
- 7
- Masse des Ions
- 59,044 g/mol
Acetat bleibt übrig, wenn Essigsäure, die Säure im Essig, das Wasserstoff-Ion ihrer COOH-Gruppe abgibt. Es enthält zwei Kohlenstoff-, drei Wasserstoff- und zwei Sauerstoffatome, und das zurückbleibende Elektron verleiht ihm eine Ladung von 1−, die sich auf die beiden Sauerstoffatome verteilt. Du begegnest ihm in Salz-und-Essig-Aromen, Konservierungsmitteln und wiederverwendbaren Taschenwärmern mit Natriumacetat.
- Säuren, deren Namen auf -säure enden, geben Ionen mit der Endung -at, so liefert Essigsäure das Acetat, genau wie Kohlensäure das Carbonat.
- Dasselbe Ion wird auch C₂H₃O₂⁻ geschrieben oder zu OAc⁻ abgekürzt, und alle drei beschreiben dieselbe Atomgruppe.
- Natriumacetat, CH₃COONa, kristallisiert plötzlich aus einer übersättigten Lösung und setzt dabei Wärme frei, so funktionieren Klick-Taschenwärmer.