יון אצטט (CH₃COO⁻)
- מטען
- −1
- אטומים
- C × 2, H × 3, O × 2
- סך כל האטומים
- 7
- מסת היון
- 59.044 g/mol
אצטט הוא מה שנשאר כשחומצה אצטית, החומצה שבחומץ, מוסרת את יון המימן מקבוצת ה־COOH שלה. הוא מכיל שני אטומי פחמן, שלושה אטומי מימן ושני אטומי חמצן, והאלקטרון שנותר מעניק לו מטען של 1− המתחלק בין שני החמצנים. תפגשו אותו בתערובות טעם של מלח וחומץ, בחומרים משמרים למזון ובמחממי ידיים רב־פעמיים המלאים בנתרן אצטט.
- חומצות ששמן מסתיים ב־־ית (באנגלית ic) נותנות יונים שסיומתם ־אט, ולכן חומצה אצטית נותנת אצטט, בדיוק כשם שחומצה פחמתית נותנת קרבונט.
- אותו יון נכתב גם C₂H₃O₂⁻ או מקוצר ל־OAc⁻, ושלושתם מתארים את אותה קבוצת אטומים.
- נתרן אצטט, CH₃COONa, מתגבש בבת אחת מתמיסה רוויית־על ומשחרר חום, וכך פועלים מחממי הידיים עם הלחצן.