แอซีเตต ไอออน (CH₃COO⁻)
- ประจุ
- −1
- อะตอม
- C × 2, H × 3, O × 2
- จำนวนอะตอมรวม
- 7
- มวลของไอออน
- 59.044 g/mol
แอซีเตตคือสิ่งที่เหลืออยู่เมื่อกรดแอซีติก ซึ่งเป็นกรดในน้ำส้มสายชู ให้ไฮโดรเจนไอออนจากหมู่ COOH มีคาร์บอนสองอะตอม ไฮโดรเจนสามอะตอม และออกซิเจนสองอะตอม และอิเล็กตรอนที่เหลือทำให้มีประจุ 1− ที่ใช้ร่วมกันระหว่างออกซิเจนทั้งสอง คุณพบมันในรสเกลือกับน้ำส้มสายชู สารกันเสียในอาหาร และถุงอุ่นมือแบบใช้ซ้ำที่บรรจุโซเดียมแอซีเตต
- กรดที่ชื่อลงท้ายด้วย -ic (-ิก) ให้ไอออนที่ลงท้ายด้วย -ate (-เตต) กรดแอซีติกจึงให้แอซีเตต เช่นเดียวกับที่กรดคาร์บอนิกให้คาร์บอเนต
- ไอออนเดียวกันนี้ยังเขียนเป็น C₂H₃O₂⁻ หรือย่อเป็น OAc⁻ ทั้งสามแบบบรรยายหมู่อะตอมเดียวกัน
- โซเดียมแอซีเตต CH₃COONa ตกผลึกอย่างฉับพลันจากสารละลายอิ่มตัวยิ่งยวดและปล่อยความร้อน ซึ่งเป็นหลักการทำงานของถุงอุ่นมือแบบกด
สารประกอบที่มีแอซีเตต
CH3COONa โซเดียมแอซีเตต
CH3COOK โพแทสเซียมแอซีเตต
Ca(CH3COO)2 แคลเซียมแอซีเตต
CH3COONH4 แอมโมเนียมแอซีเตต