Ion Acetato (CH₃COO⁻)
- Carga
- −1
- Átomos
- C × 2, H × 3, O × 2
- Átomos en total
- 7
- Masa del ion
- 59,044 g/mol
El acetato es lo que queda cuando el ácido acético, el ácido del vinagre, cede el ion hidrógeno de su grupo COOH. Contiene dos átomos de carbono, tres de hidrógeno y dos de oxígeno, y el electrón que queda le da una carga 1− repartida entre los dos oxígenos. Lo encuentras en aromatizantes de sal y vinagre, conservantes alimentarios y calentadores de manos reutilizables rellenos de acetato de sodio.
- Los ácidos cuyos nombres terminan en -ico dan iones que terminan en -ato, así que el ácido acético da acetato, igual que el ácido carbónico da carbonato.
- El mismo ion se escribe también C₂H₃O₂⁻ o se abrevia como OAc⁻, y las tres formas describen el mismo grupo de átomos.
- El acetato de sodio, CH₃COONa, cristaliza de repente a partir de una disolución sobresaturada y libera calor, que es como funcionan los calentadores de manos con botón.
Compuestos que contienen acetato
CH3COONa Acetato de sodio
CH3COOK Acetato de potasio
Ca(CH3COO)2 Acetato de calcio
CH3COONH4 Acetato de amonio