Zat: definisi dalam kimia
Zat: Materi dengan komposisi seragam dan pasti serta sifat yang tetap — berupa unsur atau senyawa. Disebut juga zat murni.
Zat murni memiliki komposisi yang sama pada setiap sampel serta meleleh dan mendidih pada suhu tertentu yang tetap pada tekanan tertentu, yang merupakan salah satu cara kimiawan menguji kemurnian. Sebaliknya, campuran adalah gabungan beberapa zat dan biasanya meleleh atau mendidih pada rentang suhu. Dalam percakapan sehari-hari, bahan apa pun dapat disebut zat, tetapi dalam kimia kata ini biasanya berarti zat murni.
Contoh
- Air suling (H₂O) — sebuah senyawa
- Tembaga murni (Cu) — sebuah unsur
- Gula pasir (sukrosa, C₁₂H₂₂O₁₁) — sebuah senyawa
- Gas oksigen (O₂) — unsur yang terdiri atas molekul diatomik
Pada tabel periodik
Ke-118 unsur pada tabel periodik adalah zat murni; senyawa adalah jenis zat murni lainnya.