아질산 이온 이온(NO₂⁻)
- 전하
- −1
- 원자
- N, O × 2
- 총 원자 수
- 3
- 이온의 질량
- 46.005 g/mol
아질산 이온은 질소 원자 하나와 산소 원자 둘로 이루어지며 1− 전하를 띱니다. 아질산 HNO₂이 수소 이온을 잃으면 생기며, 이때 질소는 +3의 산화 상태에 있습니다. 햄이나 베이컨 같은 가공육에서 볼 수 있는데, 아질산 나트륨이 분홍색을 유지하고 위험한 세균의 증식을 막습니다.
- 영어 이름의 -ite 어미는 대응하는 -ate 이온보다 산소가 하나 적다는 뜻입니다. 아질산 이온은 NO₂⁻이고 질산 이온은 NO₃⁻입니다.
- 토양 세균은 암모늄 이온을 아질산 이온으로, 다시 질산 이온으로 바꾸는데, 이는 질소 순환의 핵심 단계입니다.
- 아질산 나트륨 NaNO₂은 많은 가공육에 쓰이는 염지용 소금입니다.