亚硝酸根离子（NO₂⁻）
- 电荷
- −1
- 原子
- N, O × 2
- 原子总数
- 3
- 离子的质量
- 46.005 g/mol
亚硝酸根有一个氮原子和两个氧原子，带 1− 电荷。当亚硝酸 HNO₂ 失去氢离子时就得到它，其中氮处于 +3 氧化态。你会在火腿和培根等腌制肉中遇到它，在那里亚硝酸钠能保持粉红色并阻止危险细菌的生长。
- “亚……酸根”（英文 -ite 结尾）表示比对应的“……酸根”（-ate 离子）少一个氧：亚硝酸根是 NO₂⁻，硝酸根是 NO₃⁻。
- 土壤细菌把铵变成亚硝酸盐，再变成硝酸盐，这是氮循环中的关键一步。
- 亚硝酸钠 NaNO₂ 是许多加工肉制品中使用的腌制盐。