化学术语“温度”的定义
温度: 衡量物体冷热程度的量，与其粒子的平均动能有关。
物质受热时，它的粒子运动加快，温度升高。科学家使用开尔文温标，它从绝对零度（0 K，即 −273.15 °C）开始，所以开尔文数值等于摄氏数值加 273.15，气体定律的计算必须使用开尔文。温度不等于热量：一浴缸温水所含的热能比一杯沸水更多，尽管它的温度较低。
例子
- 水在 0 °C（273.15 K）结冰，在海平面 100 °C 沸腾
- 正常人体温度约为 37 °C
- 绝对零度——0 K，即 −273.15 °C
- 液氮约在 −196 °C（77 K）沸腾
在元素周期表中
许多周期表用颜色标出元素在室温（约 25 °C）下是固体、液体还是气体：只有汞和溴是液体，而镓和铯的熔点刚好略高于室温。