Temperatuur: definitie in de scheikunde
Temperatuur: Een maat voor hoe heet of koud iets is, gerelateerd aan de gemiddelde kinetische energie van zijn deeltjes.
Wanneer een stof wordt verwarmd, bewegen de deeltjes sneller en stijgt de temperatuur. Wetenschappers gebruiken de kelvinschaal, die begint bij het absolute nulpunt (0 K, ofwel −273,15 °C), dus een waarde in kelvin is de Celsiuswaarde plus 273,15, en berekeningen met gaswetten moeten kelvin gebruiken. Temperatuur is niet hetzelfde als warmte: een warm bad bevat meer warmte-energie dan een kop kokend water, ook al is de temperatuur lager.
Voorbeelden
- Water bevriest bij 0 °C (273,15 K) en kookt bij 100 °C op zeeniveau
- De normale lichaamstemperatuur van een mens is ongeveer 37 °C
- Het absolute nulpunt — 0 K, ofwel −273,15 °C
- Vloeibare stikstof kookt bij ongeveer −196 °C (77 K)
In het periodiek systeem
Veel tabellen kleuren elementen in als vaste stof, vloeistof of gas bij kamertemperatuur (ongeveer 25 °C): alleen kwik en broom zijn vloeistoffen, terwijl gallium en cesium net erboven smelten.