化学术语“碱”的定义
碱: 在水中接受氢离子（H⁺）或产生氢氧根离子（OH⁻）的物质，pH 高于 7。能溶于水的碱称为碱（alkali，即可溶性碱）。
碱中和酸，生成盐，通常还有水。氢氧化钠等强碱在水中完全解离，而氨等弱碱只部分与水反应。碱性溶液使红色石蕊试纸变蓝，摸起来滑腻，浓的碱液可以像强酸一样严重灼伤皮肤。
例子
- 氢氧化钠（NaOH）——用于管道疏通剂
- 氨（NH₃）——存在于家用玻璃清洁剂中
- 氢氧化镁（Mg(OH)₂）——镁乳，一种抗酸药
- 碳酸氢钠（NaHCO₃）——小苏打，一种弱碱
在元素周期表中
周期表左侧金属的氧化物和氢氧化物，尤其是第 1 族和第 2 族的，呈碱性，碱金属就是因它们形成强碱而得名。