Säure: Definition in der Chemie
Säure: Ein Stoff, der Wasserstoffionen (H⁺) an andere Stoffe abgibt. In Wasser erhöhen Säuren die Konzentration von H⁺-Ionen und ergeben einen pH-Wert unter 7.
Starke Säuren wie Salzsäure ionisieren in Wasser fast vollständig, schwache Säuren wie Essigsäure nur teilweise. Säuren färben blaues Lackmus rot, reagieren mit vielen Metallen unter Freisetzung von Wasserstoffgas und mit Carbonaten unter Freisetzung von Kohlenstoffdioxid. Eine weiter gefasste Definition, die Lewis-Theorie, beschreibt eine Säure als jeden Stoff, der ein Elektronenpaar aufnimmt.
Beispiele
- Salzsäure (HCl) – in der Magensäure enthalten
- Essigsäure (CH₃COOH) – gibt Essig seinen sauren Geschmack
- Citronensäure – in Zitronen und Limetten
- Schwefelsäure (H₂SO₄) – in Autobatterien verwendet
Im Periodensystem
Oxide von Nichtmetallen auf der rechten Seite des Systems, wie CO₂, SO₃ und P₄O₁₀, reagieren mit Wasser zu Säuren.