Pelarut: takrifan dalam kimia
Pelarut: Bahan yang melarutkan zat terlarut untuk membentuk larutan, biasanya komponen yang terdapat dalam kuantiti yang lebih besar.
Air melarutkan begitu banyak bahan sehingga ia sering dipanggil pelarut universal, tetapi pelarut organik seperti etanol, aseton dan heksana juga digunakan secara meluas. Garis panduan yang berguna ialah yang serupa melarutkan yang serupa: pelarut berkutub melarutkan bahan ion dan berkutub, manakala pelarut tak berkutub melarutkan bahan tak berkutub seperti minyak dan gris. Memilih pelarut yang betul penting dalam pembersihan, pengecatan, perubatan dan kerja makmal.
Contoh
- Air melarutkan garam dan gula
- Aseton menanggalkan pengilat kuku
- Etanol membawa perisa dalam ekstrak vanila
- Heksana mengekstrak minyak daripada kacang soya yang dihancurkan