مذيب: التعريف في الكيمياء
مذيب: المادة التي تذيب مذابًا لتكوين محلول، وهي عادةً المكوّن الموجود بكمية أكبر.
يذيب الماء مواد كثيرة جدًا حتى يُسمّى غالبًا المذيب العام، لكن المذيبات العضوية مثل الإيثانول والأسيتون والهكسان تُستخدم على نطاق واسع أيضًا. ومن الإرشادات المفيدة أن الشبيه يذيب الشبيه: فالمذيبات القطبية تذيب المواد الأيونية والقطبية، بينما تذيب المذيبات غير القطبية المواد غير القطبية مثل الزيوت والشحوم. واختيار المذيب المناسب مهم في التنظيف والدهان والطب والعمل المخبري.
أمثلة
- الماء يذيب الملح والسكر
- الأسيتون يزيل طلاء الأظافر
- الإيثانول يحمل النكهة في خلاصة الفانيليا
- الهكسان يستخلص الزيت من فول الصويا المطحون