Растворитель: определение в химии
Растворитель: Вещество, растворяющее растворённое вещество с образованием раствора, обычно компонент, присутствующий в большем количестве.
Вода растворяет так много веществ, что её часто называют универсальным растворителем, но широко используют и органические растворители, такие как этанол, ацетон и гексан. Полезное правило: подобное растворяется в подобном — полярные растворители растворяют ионные и полярные вещества, а неполярные — неполярные, такие как масла и жиры. Выбор правильного растворителя важен при чистке, покраске, в медицине и лабораторной работе.
Примеры
- Вода растворяет соль и сахар
- Ацетон удаляет лак для ногтей
- Этанол несёт аромат в ванильном экстракте
- Гексан извлекает масло из измельчённых соевых бобов