Pengekstrakan: takrifan dalam kimia
Pengekstrakan: Pengasingan sesuatu bahan daripada campuran, selalunya dengan melarutkannya secara terpilih dalam pelarut. Perkataan ini juga digunakan untuk memperoleh logam daripada bijihnya.
Pengekstrakan berfungsi kerana sesuatu bahan larut lebih baik dalam sesetengah pelarut berbanding yang lain. Dalam pengekstrakan cecair–cecair, dua cecair yang tidak bercampur, seperti air dan heksana, digoncang bersama supaya sebatian sasaran berpindah ke lapisan tempat ia lebih larut. Pengekstrakan logam menggunakan tindak balas kimia sebaliknya, contohnya menyingkirkan oksigen daripada ferum oksida dalam relau bagas.
Contoh
- Menyeduh teh — air panas mengekstrak perisa dan kafein daripada daun
- Menyahkafein biji kopi dengan karbon dioksida genting lampau
- Menggoncang larutan iodin dengan heksana memindahkan iodin ke lapisan heksana
- Mengekstrak besi daripada bijihnya dalam relau bagas
Pada jadual berkala
Cara sesuatu logam diekstrak bergantung pada kereaktifannya: logam yang sangat reaktif seperti natrium dan aluminium diekstrak melalui elektrolisis, manakala yang kurang reaktif seperti besi diturunkan dengan karbon.