Экстракция: определение в химии
Экстракция: Выделение вещества из смеси, часто путём его избирательного растворения в растворителе. Это слово также используют для получения металла из руды.
Экстракция работает потому, что вещество лучше растворяется в одних растворителях, чем в других. При жидкостной экстракции две несмешивающиеся жидкости, например вода и гексан, встряхивают вместе, и нужное соединение переходит в тот слой, где оно растворяется лучше. Получение металлов, напротив, основано на химических реакциях, например на удалении кислорода из оксида железа в доменной печи.
Примеры
- Заваривание чая — горячая вода извлекает из листьев вкус и кофеин
- Удаление кофеина из кофейных зёрен с помощью сверхкритического диоксида углерода
- При встряхивании раствора иода с гексаном иод переходит в слой гексана
- Получение железа из руды в доменной печи
В таблице Менделеева
Способ получения металла зависит от его активности: очень активные металлы, такие как натрий и алюминий, получают электролизом, а менее активные, например железо, восстанавливают углём.