Extracción: definición en química
Extracción: Separar una sustancia de una mezcla, a menudo disolviéndola de forma selectiva en un disolvente. La palabra también se usa para la obtención de un metal a partir de su mena.
La extracción funciona porque una sustancia se disuelve mejor en unos disolventes que en otros. En la extracción líquido-líquido, se agitan juntos dos líquidos que no se mezclan, como el agua y el hexano, para que el compuesto buscado pase a la capa en la que es más soluble. La extracción de metales usa en cambio reacciones químicas, por ejemplo eliminar el oxígeno del óxido de hierro en un alto horno.
Ejemplos
- Preparar té: el agua caliente extrae el sabor y la cafeína de las hojas
- Descafeinar granos de café con dióxido de carbono supercrítico
- Agitar una disolución de yodo con hexano hace pasar el yodo a la capa de hexano
- Extraer hierro de su mena en un alto horno
En la tabla periódica
La forma de extraer un metal depende de su reactividad: los metales muy reactivos como el sodio y el aluminio se extraen por electrólisis, mientras que los menos reactivos como el hierro se reducen con carbono.