Extrakce: definice v chemii
Extrakce: Oddělení látky ze směsi, často jejím selektivním rozpuštěním v rozpouštědle. Slovo se používá také pro získávání kovu z rudy.
Extrakce funguje proto, že se látka v některých rozpouštědlech rozpouští lépe než v jiných. Při extrakci kapalina–kapalina se protřepou dvě nemísitelné kapaliny, například voda a hexan, takže cílová sloučenina přejde do vrstvy, v níž je rozpustnější. Získávání kovů místo toho využívá chemické reakce, například odebrání kyslíku z oxidu železa ve vysoké peci.
Příklady
- Vaření čaje — horká voda z listů extrahuje chuť a kofein
- Odstraňování kofeinu ze zrn kávy superkritickým oxidem uhličitým
- Protřepání roztoku jodu s hexanem přenese jod do vrstvy hexanu
- Získávání železa z rudy ve vysoké peci
V periodické tabulce
Způsob získávání kovu závisí na jeho reaktivitě: velmi reaktivní kovy, například sodík a hliník, se získávají elektrolýzou, zatímco méně reaktivní, například železo, se redukují uhlíkem.