Sulfit-Ion (SO₃²⁻)
- Ladung
- −2
- Atome
- S, O × 3
- Atome insgesamt
- 4
- Masse des Ions
- 80,057 g/mol
Sulfit besteht aus einem Schwefelatom mit drei Sauerstoffatomen und der Ladung 2−. Es entsteht, wenn sich Schwefeldioxid in Wasser löst und die entstehende schweflige Säure, H₂SO₃, beide Wasserstoff-Ionen verliert. Sulfite werden Wein und Trockenfrüchten als Konservierungsmittel zugesetzt, und viele Lebensmitteletiketten führen sie auf, weil manche Menschen darauf empfindlich reagieren.
- Die Endung -it zeigt ein Sauerstoffatom weniger als beim Sulfat, SO₄²⁻, bei gleicher Ladung 2− an.
- Sulfit wird leicht zu Sulfat oxidiert, weshalb es Lebensmittel vor Sauerstoff schützt.
- Natriumsulfit, Na₂SO₃, entfernt gelösten Sauerstoff aus Kesselwasser und wird in fotografischen Entwicklern verwendet.