Sulfiet-ion (SO₃²⁻)
- Lading
- −2
- Atomen
- S, O × 3
- Totaal aantal atomen
- 4
- Massa van het ion
- 80,057 g/mol
Sulfiet is één zwavelatoom met drie zuurstofatomen en een 2−-lading. Het ontstaat wanneer zwaveldioxide in water oplost en het gevormde zwaveligzuur, H₂SO₃, beide waterstofionen verliest. Sulfieten worden als conserveermiddel aan wijn en gedroogd fruit toegevoegd, en veel etiketten op voedsel vermelden ze omdat sommige mensen er slecht op reageren.
- De uitgang -iet duidt op één zuurstof minder dan sulfaat, SO₄²⁻, met dezelfde 2−-lading.
- Sulfiet wordt gemakkelijk geoxideerd tot sulfaat, en daarom beschermt het voedsel tegen zuurstof.
- Natriumsulfiet, Na₂SO₃, verwijdert opgeloste zuurstof uit ketelwater en wordt gebruikt in fotografische ontwikkelaars.