亜硫酸イオンイオン(SO₃²⁻)
- 電荷
- −2
- 原子数
- S, O × 3
- 原子の合計数
- 4
- イオンの質量
- 80.057 g/mol
亜硫酸イオンは、硫黄原子1個と酸素原子3個からなり、2−の電荷をもちます。二酸化硫黄が水に溶け、できた亜硫酸H₂SO₃が2個の水素イオンを両方とも失うとできます。亜硫酸塩は、ワインやドライフルーツに保存料として加えられ、一部の人が悪い反応を示すため、多くの食品ラベルに表示されています。
- 英語名の語尾-iteは、硫酸イオンSO₄²⁻より酸素が1個少なく、同じ2−の電荷をもつことを示します。
- 亜硫酸イオンは容易に酸化されて硫酸イオンになるため、食品を酸素から守ります。
- 亜硫酸ナトリウムNa₂SO₃は、ボイラー水中の溶存酸素を取り除き、写真の現像液にも使われます。