Kolloid: kimyada tanımı
Kolloid: Kabaca 1 ila 1.000 nanometre genişliğindeki küçük parçacıkların başka bir maddenin içinde dağıldığı ve çökmediği karışım.
Kolloid parçacıkları, bir çözeltideki moleküllerden büyüktür ama çökmek ya da sıradan süzgeç kâğıdına takılmak için çok küçüktür. Işığı saçarlar; bu yüzden bir kolloidin içinden geçen ışık demeti görünür hale gelir, bu etkiye Tyndall etkisi denir. Neyin neyin içinde dağıldığına bağlı olarak kolloidler arasında köpükler, emülsiyonlar, jeller ve aerosoller bulunur.
Örnekler
- Süt — suda yağ damlacıklarından oluşan bir emülsiyon
- Sis — havadaki minik su damlacıkları
- Krem şanti — kremada hava kabarcıklarından oluşan bir köpük
- Jelatinli tatlı — bir jel