Sự cháy: định nghĩa trong hóa học
Sự cháy: Phản ứng nhanh giữa nhiên liệu và oxi, giải phóng năng lượng dưới dạng nhiệt và thường cả ánh sáng. Cách nói thông thường của nó là sự đốt cháy.
Sự cháy hoàn toàn của nhiên liệu hydrocarbon trong điều kiện dư oxi tạo ra khí cacbon đioxit và nước. Khi thiếu oxi, sự cháy không hoàn toàn còn tạo ra cacbon monoxit, một chất khí độc, và muội than (cacbon). Sự cháy cần có nhiên liệu, oxi và đủ nhiệt để bắt đầu, nên loại bỏ bất kì yếu tố nào trong ba yếu tố đó, đúng như ý tưởng của tam giác lửa, sẽ dập tắt được đám cháy.
Ví dụ
- Metan cháy: CH₄ + 2O₂ → CO₂ + 2H₂O
- Xăng cháy trong động cơ ô tô
- Dải magie cháy với ngọn lửa trắng chói để tạo thành MgO
- Ngọn nến đốt cháy hơi sáp trong không khí
Trên bảng tuần hoàn
Hầu hết nhiên liệu là hợp chất của cacbon và hydro, và chúng cháy bằng cách phản ứng với oxi thuộc nhóm 16 để tạo thành cacbon đioxit và nước.