Salz: Definition in der Chemie
Salz: Eine ionische Verbindung aus positiven Ionen (Kationen) und negativen Ionen (Anionen), die typischerweise entsteht, wenn eine Säure mit einer Base reagiert. Speisesalz, Natriumchlorid, ist das bekannteste Beispiel.
Bei einer Neutralisation stammt das Kation des Salzes meist von der Base und das Anion von der Säure, etwa wenn Salzsäure und Natriumhydroxid Natriumchlorid und Wasser bilden. Salze werden mit dem Kation zuerst und dem Anion danach benannt, wie bei Kaliumnitrat. Nicht alle Salze sind neutral: Natriumacetat ergibt gelöst eine leicht basische Lösung, Ammoniumchlorid eine leicht saure.
Beispiele
- Natriumchlorid (NaCl) – Speisesalz
- Calciumcarbonat (CaCO₃) – Kalkstein, Kreide und Muschelschalen
- Kupfer(II)-sulfat (CuSO₄) – bildet im hydratisierten Zustand blaue Kristalle
- Ammoniumnitrat (NH₄NO₃) – ein verbreitetes Düngemittel
Im Periodensystem
Die Halogene der Gruppe 17 haben ihren Namen vom griechischen Wort für „Salzbildner“, weil sie sich direkt mit Metallen zu Salzen wie NaCl und KBr verbinden.