鹽：化學定義

鹽: 由正離子（陽離子）和負離子（陰離子）組成的離子化合物，通常在酸與鹼反應時形成。食鹽，即氯化鈉，是最廣為人知的例子。

在中和反應中，鹽的陽離子通常來自鹼，陰離子來自酸，例如鹽酸與氫氧化鈉生成氯化鈉和水。鹽的命名先稱陰離子、再稱陽離子，如硝酸鉀。並非所有鹽都是中性的：溶解乙酸鈉會得到略呈鹼性的溶液，而氯化銨則得到略呈酸性的溶液。