끓는점: 화학에서의 정의
끓는점: 액체의 증기압이 주위의 압력과 같아져서 액체 전체에서 증기 거품이 생기는 온도입니다.
표준 끓는점은 표준 대기압(1 atm)에서 재며, 이 압력에서 물은 100 °C에서 끓습니다. 압력이 낮아지면 끓는점도 낮아져서 에베레스트산 정상에서는 물이 약 70 °C에서 끓고, 압력솥은 끓는점을 약 120 °C까지 올려 음식을 더 빨리 익힙니다. 끓는점은 입자 사이의 인력의 세기에 따라 달라지므로, 극성 액체나 수소 결합을 하는 액체는 크기가 비슷한 무극성 액체보다 높은 온도에서 끓습니다.
예시
- 물 — 해수면에서 100 °C
- 에탄올 — 약 78 °C
- 액체 질소 — 약 −196 °C
- 헬륨 — 약 −269 °C, 모든 원소 중 가장 낮습니다
주기율표에서
할로젠의 끓는점은 17족을 따라 내려갈수록 높아져서, 실온에서 플루오린과 염소는 기체, 브로민은 액체, 아이오딘은 고체입니다.