日常生活中的化学变化例子
化学变化，也称化学反应，是指一种或几种物质变成性质不同的新物质。发生化学变化的迹象包括颜色改变、产生气泡、出现新气味、发光、温度变化，或在液体中生成固体。与物理变化不同，化学变化通常很难逆转。
- 木材燃烧：木材与氧气反应，生成二氧化碳、水蒸气、灰烬、热和光。
- 铁生锈：铁与氧气和水反应，生成片状的红棕色水合氧化铁。
- 煎鸡蛋：加热使蛋清中的蛋白质发生永久性变化，从透明变成固态的白色。
- 烘焙蛋糕：泡打粉释放二氧化碳使面糊膨胀，外皮变成褐色。
- 烤面包：表面的糖和蛋白质发生反应（美拉德反应），生成褐色且有香味的化合物。
- 消化食物：酶把淀粉、蛋白质和脂肪分解成身体能够吸收的较小分子。
- 牛奶变酸：细菌把乳糖转化为乳酸，使牛奶变稠并带有酸味。
- 酿酒：酵母把葡萄汁中的糖发酵成乙醇和二氧化碳。
- 光合作用：植物利用光能把二氧化碳和水转化为葡萄糖和氧气。
- 细胞呼吸：你的细胞利用氧气分解葡萄糖，释放出能量、二氧化碳和水。
- 小苏打和醋：它们反应生成二氧化碳气体、乙酸钠和水。
- 银变黑：银与空气中的含硫化合物反应，生成一层黑色的硫化银。
- 铜变绿：经过多年，铜与空气、水、二氧化碳和含硫化合物反应，形成绿色的铜锈。
- 点燃燃气灶：天然气中的甲烷与氧气燃烧，生成二氧化碳和水。
- 切开的苹果变褐：果实中的一种酶利用空气中的氧气生成褐色色素。
- 划火柴：摩擦引发火柴头与擦火面上化学物质之间的反应，产生火焰。
- 服用抗酸药：碳酸钙中和胃酸，生成氯化钙、水和二氧化碳。
- 使用电池：电池内部的氧化还原反应推动电子在电路中流动，形成电流。
- 折亮荧光棒：过氧化氢与另一种化学物质反应，释放的能量使染料发光。
- 食物腐烂：细菌和真菌把食物分解成新的物质，常常伴有难闻的气味。
如何区分化学变化和物理变化
问问自己是否生成了新物质。在物理变化中，例如冰融化或糖溶解，物质本身不变，只是形态或状态改变，所以通常用简单的方法就能把它还原。在化学变化中，原子重新排列成具有新性质的新物质，例如纸燃烧后留下的灰烬和烟。
上面列出的迹象只是线索，而不是证据。水沸腾时也会产生气泡，金属在火焰中加热会发光，但这两者都是物理变化。真正的检验标准是：最后得到的物质在化学上是否与开始时的物质不同。