日常生活中的混合物例子
混合物含有两种或更多种物质，它们只是物理地混合在一起，而没有化学结合，因此各自保持原有的性质。各成分的比例可以变化，通常可以用过滤、蒸发或使用磁铁等物理方法把它们分开。日常生活中的大多数东西，从你呼吸的空气到你吃的食物，都是混合物。
- 空气：一种均匀混合物，约含78%的氮气、21%的氧气、1%的氩气以及微量的其他气体。
- 盐水：盐均匀地溶解在水中；蒸发掉水就能把盐取回来。
- 沙子和铁屑：一种非均匀混合物，可以用磁铁把它们分开。
- 混凝土：碎石和沙子由水泥粘合在一起，各个颗粒很容易看清。
- 牛奶：微小的脂肪滴和蛋白质颗粒分散在水中（一种胶体）。
- 土壤：矿物质、有机物、水和空气不均匀地混合在一起。
- 血液：红细胞、白细胞和血小板悬浮在液态的血浆中。
- 什锦果仁：坚果、葡萄干和巧克力，可以用手一一挑开。
- 沙拉：各种蔬菜各自保持自己的颜色、味道和口感。
- 带果肉的橙汁：果肉碎块漂浮在甜甜的水状液体中。
- 醋：乙酸溶解在水中，酸的含量通常约为5%。
- 黄铜：铜和锌组成的固态混合物（合金）。
- 汽油：许多不同烃类的混合物，另加添加剂。
- 烟：微小的固体颗粒和气体分散在空气中。
- 雾：微小的液态水滴悬浮在空气中（一种胶体）。
- 汽水：二氧化碳、糖或甜味剂以及香料溶解在水中。
- 花岗岩：一种由肉眼可见的石英、长石和其他矿物颗粒组成的岩石。
- 油醋汁：静置后会分成两层。
- 泥水：土壤颗粒慢慢沉到底部（一种悬浊液）。
- 蛋黄酱：油滴分散在醋或柠檬汁中，由蛋黄使其保持稳定（一种乳浊液）。
均匀还是非均匀？
在均匀混合物（也称溶液）中，各组分混合得非常均匀，每一份样品看起来和表现出的性质都相同，如空气、盐水或黄铜。在非均匀混合物（如土壤或沙拉）中，你能看到不同的组分。牛奶和雾等胶体看起来是均匀的，但它们的粒子大到足以散射光，因此通常被归为非均匀混合物。
混合物如何分离
由于各组分之间没有化学结合，可以利用物理性质的差异把混合物分开。过滤可使固体与液体分离，蒸发和蒸馏利用沸点的差异，磁铁可以吸出铁，色谱法则能分离溶解的物质，例如墨水中的染料。