Przykłady przemian fizycznych
Przemiana fizyczna zmienia postać, rozmiar, kształt lub stan skupienia substancji, nie zamieniając jej w nową substancję. Topnienie, zamarzanie, wrzenie, rozpuszczanie, cięcie i zginanie to przemiany fizyczne. Skład chemiczny pozostaje taki sam, a wiele przemian fizycznych można odwrócić.
- Topnienie lodu – stała woda staje się ciekłą wodą, ale nadal jest to H₂O.
- Wrzenie wody – ciekła woda zamienia się w parę wodną.
- Zamarzanie wody – ciekła woda zamienia się w stały lód w zamrażarce.
- Skraplanie się pary na zimnym lustrze – para wodna zamienia się z powrotem w ciekłe kropelki.
- Sublimacja suchego lodu – stały dwutlenek węgla zamienia się od razu w gaz, bez wcześniejszego topnienia.
- Szron na szybie – para wodna zamienia się bezpośrednio w kryształki lodu (resublimacja).
- Wysychanie kałuży – ciekła woda paruje do powietrza.
- Rozpuszczanie cukru w wodzie – cukier rozprasza się, ale nadal jest cukrem, a po odparowaniu wody pozostaje.
- Rozpuszczanie soli w wodzie – sól można odzyskać, odparowując wodę.
- Topnienie masła na ciepłej patelni – zmienia się z ciała stałego w ciecz i ponownie twardnieje po ostudzeniu.
- Twardnienie wosku świecy – stopiony wosk stygnie i znów staje się stały.
- Cięcie papieru – kawałki są mniejsze, ale nadal są papierem.
- Zgniatanie aluminiowej puszki – zmienia się jej kształt, a nie metal, z którego jest zrobiona.
- Tłuczenie szklanki – odłamki nadal są szkłem.
- Wyklepywanie metalu w cienką blachę – metale są kowalne i zmieniają kształt bez zmiany składu.
- Rozciąganie gumki recepturki – zmienia kształt i wraca do pierwotnego.
- Mielenie ziaren kawy – duże kawałki stają się małymi kawałkami tego samego materiału.
- Namagnesowanie żelaznego gwoździa – pocieranie go magnesem porządkuje jego domeny magnetyczne, ale nie powstaje nowa substancja.
- Mieszanie piasku z opiłkami żelaza – oba składniki można znów rozdzielić magnesem.
- Formowanie mokrej gliny – zmienia się tylko jej kształt, choć wypalanie jej w piecu jest przemianą chemiczną.
Przemiana fizyczna czy chemiczna?
Aby to rozstrzygnąć, zapytaj, czy powstała nowa substancja. Topnienie lodu nadal daje wodę, więc jest to przemiana fizyczna, a spalanie papieru daje popiół, dym i gazy, więc jest to przemiana chemiczna. Wiele przemian fizycznych łatwo odwrócić: wodę można ponownie zamrozić, a ze słonej wody można odparować sól, by ją odzyskać.
Uważaj na wskazówki. Pęcherzyki, zmiana temperatury lub nowy kolor mogą pojawiać się także w przemianach fizycznych, jak wtedy, gdy woda wrze albo metal rozżarza się do czerwoności. I nie każdą przemianę fizyczną łatwo cofnąć: rozbita szklanka nadal jest szkłem, choć nie da się jej po prostu z powrotem złożyć.