Испарение: определение в химии
Испарение: Превращение жидкости в газ (пар) на её поверхности при температурах ниже температуры кипения.
В любой жидкости некоторые частицы у поверхности движутся достаточно быстро, чтобы вырваться в воздух. Испарение ускоряется при более высокой температуре, большей площади поверхности, движении воздуха и более низкой влажности. Поскольку уходят самые быстрые частицы, средняя энергия оставшихся падает, поэтому испарение охлаждает жидкость, и именно так пот охлаждает тело. В отличие от кипения, испарение происходит только на поверхности жидкости.
Примеры
- Лужи высыхают после дождя
- Пот охлаждает кожу в жаркий день
- Морская соль, получаемая испарением морской воды на мелких площадках
- Мокрое бельё сохнет на верёвке