Evaporación: definición en química
Evaporación: El cambio de un líquido a gas (vapor) en su superficie, a temperaturas inferiores a su punto de ebullición.
En cualquier líquido, algunas partículas cercanas a la superficie se mueven lo bastante rápido para escapar al aire. La evaporación se acelera con una temperatura más alta, una superficie mayor, aire en movimiento y una humedad menor. Como se van las partículas más rápidas, la energía media de las que quedan disminuye, por lo que la evaporación enfría el líquido, y así es como el sudor enfría el cuerpo. A diferencia de la ebullición, la evaporación ocurre solo en la superficie del líquido.
Ejemplos
- Los charcos que se secan después de la lluvia
- El sudor que enfría tu piel en un día caluroso
- Sal marina obtenida evaporando agua de mar en estanques poco profundos
- La ropa mojada que se seca en el tendedero