Beispiele für homogene und heterogene Gemische
Ein homogenes Gemisch hat durchgehend dieselbe Zusammensetzung, sodass du seine einzelnen Bestandteile nicht sehen kannst; es wird auch Lösung genannt. Ein heterogenes Gemisch ist ungleichmäßig, mit Bestandteilen, die du sehen kannst oder die sich mit der Zeit absetzen. Ein Schnelltest: Wenn Proben aus verschiedenen Stellen unterschiedlich aussehen oder sich unterschiedlich verhalten könnten, ist das Gemisch heterogen.
Homogene Gemische
- Luft – Stickstoff, Sauerstoff, Argon und andere Gase, gleichmäßig gemischt.
- Salzwasser – Salz, so gleichmäßig gelöst, dass du es nicht sehen kannst.
- Zuckerwasser – Zuckermoleküle, gleichmäßig im Wasser verteilt.
- Essig – Essigsäure in Wasser gelöst.
- Franzbranntwein (Isopropanol-Lösung) – Isopropylalkohol, mit Wasser gemischt.
- Benzin – viele verschiedene Kohlenwasserstoffe, zu einer klaren Flüssigkeit gemischt.
- Erdgas – überwiegend Methan, mit geringeren Mengen Ethan, Propan und anderen Gasen.
- Messing – Kupfer und Zink, gleichmäßig in einer festen Legierung gemischt.
- Frostschutz-Kühlmittel – Ethylenglycol, mit Wasser gemischt.
- Sprudelwasser in einer verschlossenen Flasche – Kohlenstoffdioxid, gelöst in Wasser (sobald sich Blasen bilden, wird es heterogen).
Heterogene Gemische
- Sand und Wasser – der Sand sinkt auf den Boden.
- Öl und Wasser – sie bilden zwei getrennte Schichten.
- Salat – jede Zutat bleibt getrennt und sichtbar.
- Studentenfutter – Nüsse, Rosinen und Schokolade, die man von Hand sortieren kann.
- Granit – sichtbare Körner verschiedener Minerale.
- Erde – unterschiedlich große Teilchen, vermischt mit Pflanzenresten.
- Schokokeks – die Schokostückchen sind deutlich vom Teig zu unterscheiden.
- Müsli in Milch – feste Stücke, die in einer Flüssigkeit schwimmen.
- Orangensaft mit Fruchtfleisch – das Fruchtfleisch schwimmt im Saft und lässt sich abseihen.
- Beton – Kies- und Sandstücke, die in Zement eingebettet sind.
So erkennst du den Unterschied
Schau genau hin oder lass das Gemisch eine Weile stehen. Wenn du einzelne Stücke, Schichten oder Teilchen erkennen kannst oder sich etwas am Boden absetzt, ist es heterogen. Ein homogenes Gemisch bleibt einheitlich und setzt sich nie ab, auch nach Tagen nicht. Der Aggregatzustand spielt dabei keine Rolle: Homogene Gemische können Gase (Luft), Flüssigkeiten (Essig) oder Feststoffe (Messing) sein.
Und was ist mit Milch und Nebel?
Kolloide wie Milch, Nebel und Mayonnaise sehen einheitlich aus, enthalten aber Teilchen, die groß genug sind, um einen Lichtstrahl zu streuen. Dieser Effekt heißt Tyndall-Effekt. Deshalb ordnen die meisten Chemiekurse Kolloide den heterogenen Gemischen zu.