Приклади однорідних і неоднорідних сумішей

Однорідна суміш має однаковий склад у всьому об'ємі, тому її окремих частин не видно; її також називають розчином. Неоднорідна суміш нерівномірна, її частини можна побачити або вони осідають з часом. Швидкий тест: якщо зразки, взяті з різних місць, могли б виглядати чи поводитися по-різному, суміш неоднорідна.

Однорідні суміші

  1. Повітря — рівномірно змішані азот, кисень, аргон та інші гази.
  2. Солона вода — сіль розчинена так рівномірно, що її не видно.
  3. Цукрова вода — молекули цукру рівномірно розподілені у воді.
  4. Оцет — оцтова кислота, розчинена у воді.
  5. Медичний спирт — ізопропіловий спирт, змішаний із водою.
  6. Бензин — багато різних вуглеводнів, змішаних в одну прозору рідину.
  7. Природний газ — переважно метан із меншими кількостями етану, пропану та інших газів.
  8. Латунь — мідь і цинк, рівномірно змішані в твердому сплаві.
  9. Антифриз для охолодження — етиленгліколь, змішаний із водою.
  10. Газована вода в закритій пляшці — вуглекислий газ, розчинений у воді (щойно утворюються бульбашки, вона стає неоднорідною).

Неоднорідні суміші

  1. Пісок і вода — пісок опускається на дно.
  2. Олія й вода — вони утворюють два окремі шари.
  3. Салат — кожен інгредієнт залишається окремим і видимим.
  4. Суміш горіхів і сухофруктів — горіхи, родзинки та шоколад, які можна розсортувати руками.
  5. Граніт — видимі зерна різних мінералів.
  6. Ґрунт — частинки різних розмірів, змішані зі шматочками рослинних решток.
  7. Печиво з шоколадними крапельками — крапельки чітко відокремлені від тіста.
  8. Пластівці в молоці — тверді шматочки, що плавають у рідині.
  9. Апельсиновий сік з м'якоттю — м'якоть плаває в соку, і її можна відокремити проціджуванням.
  10. Бетон — шматочки гравію та піску, утримувані в цементі.

Як їх відрізнити

Уважно придивіться або дайте суміші постояти. Якщо ви бачите окремі шматочки, шари чи частинки або щось осідає на дно, вона неоднорідна. Однорідна суміш залишається однаковою й ніколи не осідає, навіть за кілька днів. Агрегатний стан не має значення: однорідні суміші можуть бути газами (повітря), рідинами (оцет) або твердими речовинами (латунь).

А що з молоком і туманом?

Колоїди, як-от молоко, туман і майонез, виглядають однорідними, але містять частинки, достатньо великі, щоб розсіювати пучок світла, — цей ефект називають ефектом Тіндаля. Через це більшість курсів хімії відносять колоїди до неоднорідних сумішей.

Більше прикладів