דוגמאות לתערובות הומוגניות והטרוגניות
לתערובת הומוגנית יש אותו הרכב לכל אורכה, ולכן אי אפשר לראות את חלקיה הנפרדים; היא נקראת גם תמיסה. תערובת הטרוגנית אינה אחידה, ויש בה חלקים שאפשר לראות או שמשתקעים עם הזמן. מבחן מהיר: אם דגימות שנלקחו ממקומות שונים עשויות להיראות או להתנהג באופן שונה, התערובת הטרוגנית.
תערובות הומוגניות
- אוויר – חנקן, חמצן, ארגון וגזים אחרים המעורבבים באופן אחיד.
- מי מלח – מלח המומס באופן כה אחיד שאי אפשר לראות אותו.
- מי סוכר – מולקולות סוכר המפוזרות באופן אחיד במים.
- חומץ – חומצה אצטית המומסת במים.
- אלכוהול רפואי – איזופרופנול מעורבב במים.
- בנזין – פחמימנים רבים ושונים המעורבבים לנוזל שקוף אחד.
- גז טבעי – בעיקר מתאן, עם כמויות קטנות יותר של אתאן, פרופאן וגזים אחרים.
- פליז – נחושת ואבץ המעורבבים באופן אחיד בסגסוגת מוצקה.
- נוזל קירור נגד קפיאה – אתילן גליקול מעורב במים.
- מים מוגזים בבקבוק אטום – פחמן דו-חמצני המומס במים (ברגע שנוצרות בועות, היא הופכת להטרוגנית).
תערובות הטרוגניות
- חול ומים – החול שוקע לקרקעית.
- שמן ומים – הם יוצרים שתי שכבות נפרדות.
- סלט – כל מרכיב נשאר נפרד וגלוי.
- תערובת אגוזים – אגוזים, צימוקים ושוקולד שאפשר למיין ביד.
- גרניט – גרגרים נראים לעין של מינרלים שונים.
- אדמה – חלקיקים בגדלים שונים המעורבבים עם שאריות צמחים.
- עוגיית שוקולד צ'יפס – השבבים נפרדים בבירור מהבצק.
- דגנים בחלב – חתיכות מוצקות הצפות בנוזל.
- מיץ תפוזים עם עיסה – העיסה צפה במיץ ואפשר לסנן אותה.
- בטון – חתיכות חצץ וחול המוחזקות במלט.
איך להבדיל ביניהן
הביטו מקרוב או תנו לתערובת לעמוד. אם אתם רואים חלקים, שכבות או חלקיקים נפרדים, או אם משהו שוקע לקרקעית, התערובת הטרוגנית. תערובת הומוגנית נשארת אחידה ואינה משתקעת לעולם, גם לא אחרי ימים. המצב הפיזיקלי אינו משנה: תערובות הומוגניות יכולות להיות גזים (אוויר), נוזלים (חומץ) או מוצקים (פליז).
ומה לגבי חלב וערפל?
קולואידים כמו חלב, ערפל ומיונז נראים אחידים, אך הם מכילים חלקיקים גדולים דיים כדי לפזר אלומת אור, תופעה הנקראת אפקט טינדל. בשל כך, רוב קורסי הכימיה מסווגים קולואידים כתערובות הטרוגניות.