Příklady homogenních a heterogenních směsí
Homogenní směs má stejné složení v celém objemu, takže její jednotlivé složky nevidíte; nazývá se také roztok. Heterogenní směs je nerovnoměrná, má složky, které jsou vidět nebo se časem usazují. Rychlý test: pokud by vzorky odebrané z různých míst mohly vypadat nebo se chovat různě, je směs heterogenní.
Homogenní směsi
- Vzduch — rovnoměrně smíchaný dusík, kyslík, argon a další plyny.
- Slaná voda — sůl rozpuštěná tak rovnoměrně, že ji není vidět.
- Sladká voda — molekuly cukru rovnoměrně rozptýlené ve vodě.
- Ocet — kyselina octová rozpuštěná ve vodě.
- Líh k čištění (isopropylalkohol) — isopropylalkohol smíchaný s vodou.
- Benzin — mnoho různých uhlovodíků smíchaných v jednu čirou kapalinu.
- Zemní plyn — většinou methan s menším množstvím ethanu, propanu a dalších plynů.
- Mosaz — měď a zinek rovnoměrně smíchané v pevné slitině.
- Nemrznoucí chladicí kapalina — ethylenglykol smíchaný s vodou.
- Sycená voda v uzavřené lahvi — oxid uhličitý rozpuštěný ve vodě (jakmile se vytvoří bubliny, stává se heterogenní).
Heterogenní směsi
- Písek a voda — písek klesne ke dnu.
- Olej a voda — tvoří dvě oddělené vrstvy.
- Salát — každá složka zůstává oddělená a viditelná.
- Müsli směs s ořechy — ořechy, rozinky a čokoláda, které lze rukou roztřídit.
- Žula — viditelná zrna různých nerostů.
- Půda — částice různých velikostí smíchané s kousky rostlinné hmoty.
- Sušenka s čokoládovými kousky — kousky jsou zřetelně oddělené od těsta.
- Cereálie v mléce — pevné kousky plovoucí v kapalině.
- Pomerančový džus s dužinou — dužina plave v šťávě a lze ji odcedit.
- Beton — kousky štěrku a písku držené v cementu.
Jak je rozlišit
Podívejte se zblízka nebo nechte směs odstát. Pokud vidíte oddělené kousky, vrstvy nebo částice, nebo se něco usazuje na dně, je heterogenní. Homogenní směs zůstává jednotná a neusazuje se ani po dnech. Skupenství nehraje roli: homogenní směsi mohou být plyny (vzduch), kapaliny (ocet) nebo pevné látky (mosaz).
A co mléko a mlha?
Koloidy, například mléko, mlha a majonéza, vypadají jednotně, ale obsahují částice dost velké na to, aby rozptylovaly světelný paprsek, což se nazývá Tyndallův jev. Proto většina kurzů chemie řadí koloidy mezi heterogenní směsi.