Ejemplos de mezclas homogéneas y heterogéneas
Una mezcla homogénea tiene la misma composición en todo su volumen, por lo que no se pueden ver sus partes por separado; también se llama disolución. Una mezcla heterogénea es desigual, con partes que se ven o que se depositan con el tiempo. Una prueba rápida: si muestras tomadas de lugares distintos podrían tener un aspecto o un comportamiento diferente, la mezcla es heterogénea.
Mezclas homogéneas
- Aire — nitrógeno, oxígeno, argón y otros gases mezclados de manera uniforme.
- Agua salada — sal disuelta de forma tan uniforme que no se ve.
- Agua con azúcar — moléculas de azúcar repartidas uniformemente por el agua.
- Vinagre — ácido acético disuelto en agua.
- Alcohol de fricción — alcohol isopropílico mezclado con agua.
- Gasolina — muchos hidrocarburos diferentes combinados en un único líquido transparente.
- Gas natural — sobre todo metano, con cantidades menores de etano, propano y otros gases.
- Latón — cobre y cinc mezclados uniformemente en una aleación sólida.
- Líquido refrigerante anticongelante — etilenglicol mezclado con agua.
- Agua con gas en una botella cerrada — dióxido de carbono disuelto en agua (cuando se forman burbujas, pasa a ser heterogénea).
Mezclas heterogéneas
- Arena y agua — la arena se hunde hasta el fondo.
- Aceite y agua — forman dos capas separadas.
- Ensalada — cada ingrediente permanece separado y visible.
- Mezcla de frutos secos — nueces, pasas y chocolate que puedes separar a mano.
- Granito — granos visibles de diferentes minerales.
- Suelo — partículas de distintos tamaños mezcladas con trocitos de materia vegetal.
- Galleta con chispas de chocolate — las chispas están claramente separadas de la masa.
- Cereales con leche — trozos sólidos flotando en un líquido.
- Jugo de naranja con pulpa — la pulpa flota en el jugo y se puede colar.
- Hormigón — trozos de grava y arena sujetos en cemento.
Cómo distinguirlas
Mira con atención o deja reposar la mezcla. Si puedes ver trozos, capas o partículas separadas, o si algo se deposita en el fondo, es heterogénea. Una mezcla homogénea se mantiene uniforme y nunca se deposita, ni siquiera después de días. El estado no importa: las mezclas homogéneas pueden ser gases (aire), líquidos (vinagre) o sólidos (latón).
¿Y la leche y la niebla?
Los coloides, como la leche, la niebla y la mayonesa, parecen uniformes, pero contienen partículas lo bastante grandes como para dispersar un haz de luz, un efecto llamado efecto Tyndall. Por ello, la mayoría de los cursos de química clasifican los coloides como mezclas heterogéneas.