Stechiometria – definicja w chemii
Stechiometria: Obliczanie ilości substratów i produktów w reakcjach chemicznych na podstawie stosunków molowych w zbilansowanym równaniu.
Zbilansowane równanie pokazuje, ile moli każdej substancji reaguje lub powstaje, jak stosunek 2 : 1 : 2 w 2H₂ + O₂ → 2H₂O. Przeliczając masy na mole, stosując stosunek i przeliczając z powrotem, chemicy mogą przewidzieć, ile produktu da reakcja lub ile substratu jest potrzebne. Stechiometrii używa się też do znajdowania substratu ograniczającego i obliczania wydajności procentowej. Słowo pochodzi od greckich słów oznaczających pierwiastek i miarę.
Przykłady
- 16 g metanu spala się, dając 44 g dwutlenku węgla
- 4 g wodoru reaguje z 32 g tlenu, tworząc 36 g wody
- Poduszki powietrzne napełniają się, gdy 2NaN₃ → 2Na + 3N₂ uwalnia gazowy azot
- Obliczanie, ile sody oczyszczonej zobojętni rozlany kwas
W układzie okresowym
Obliczenia stechiometryczne zaczynają się od mas atomowych z układu okresowego, które służą do przeliczania gramów każdej substancji na mole.