Pengembunan: definisi dalam kimia
Pengembunan: Perubahan gas atau uap menjadi cairan, biasanya ketika mendingin. Dalam kimia, kata ini juga menamai reaksi ketika dua molekul bergabung dan melepaskan molekul kecil seperti air.
Ketika partikel uap kehilangan energi, tarikan antarpartikel menyatukannya menjadi tetesan, melepaskan kalor ke lingkungan, sehingga pengembunan bersifat eksoterm. Pengembunan adalah kebalikan penguapan dan langkah kunci dalam distilasi, ketika uap didinginkan dalam kondensor untuk mengumpulkan cairan murni. Reaksi kondensasi membangun banyak molekul besar, termasuk protein dari asam amino dan poliester dari satuan yang lebih kecil.
Contoh
- Tetesan air terbentuk pada gelas minuman bersoda yang dingin
- Kabut pada cermin kamar mandi setelah mandi air panas
- Embun terbentuk di rumput semalaman
- Dua asam amino bergabung dan melepaskan H₂O membentuk ikatan peptida